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時(shí)間:2016-05-18 14:39:11 編輯:本站整理 639
黃瓜是餐桌上的“平民”蔬菜,以其營(yíng)養(yǎng)、價(jià)廉大受青睞,尤其是女性朋友。
黃瓜果肉脆甜多汁,清香可口,它含有膠質(zhì)、果酸和生物活性酶,可促進(jìn)機(jī)體代謝,能治療曬傷、雀斑和皮膚過(guò)敏。
黃瓜還能清熱利尿、預(yù)防便秘。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸,能有效地抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪,因此,常吃黃瓜對(duì)減肥和預(yù)防冠心病有很大的好處。
黃瓜這么多好處,食用的時(shí)候可以隨意嗎?其實(shí)不然,黃瓜雖然營(yíng)養(yǎng)多多,但食用時(shí)也是有一些宜忌的。
1、良質(zhì)黃瓜
鮮嫩帶白霜,以頂花帶刺為最佳,瓜體直,均勻整齊,無(wú)折斷損傷,皮薄肉厚,清香爽脆,無(wú)苦味,無(wú)病蟲(chóng)害。
2、次質(zhì)黃瓜
瓜身彎曲而粗細(xì)不均勻,但無(wú)畸形瓜,或是瓜身萎蔫不新鮮。
3、劣質(zhì)黃瓜
色澤為黃色或近于黃色,瓜呈畸形,有大肚、尖嘴、蜂腰等,有苦味或肉質(zhì)發(fā)糠,瓜身上有病斑或爛點(diǎn)。
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