時間：2018-09-29 15:04:24 編輯：本站整理 1515
愛吃菱角的人還是蠻多的，有時候菱角煮的時間不夠長很容易是生的，有的人不知道這種半生不熟的菱角是否可以吃，下面介紹菱角沒煮熟可以吃嗎 這個有講究。
嫩菱角可以生吃，但老菱角最好煮熟吃。菱角幼嫩時可當水果生食，但盡量不生吃菱角，也不要用牙齒啃皮，而且在生吃時一定要充分洗擦，并用開水燙泡幾分鐘或在陽光下曬過一天后才吃。但值得注意的是菱角生吃過多易損傷脾胃，故宜煮熟吃或加工制成菱粉。
菱角，又叫菱。二角為菱，形似牛角。三角、四角為芰。生長在湖泊中。菱落在泥中，最易生長。有野菱、家菱之分，均在三月生蔓延長。葉浮在水上扁而有尖，很是光滑，葉下有莖。五六月開小白花，在夜里開放，白天而合上，隨月亮的圓缺而轉移。它的果實有好幾種：沒有角、兩角、三角、四角。角中帶刺，尖細而脆，長在角尖。 一種水生植物。一年生浮水或半挺水草本。根二型：著泥根鐵絲狀，著生于水底泥中;同化根，羽狀細裂，裂片絲狀，淡綠色或暗紅褐色。莖圓柱形、細長或粗短。葉二型：浮水葉互生，聚生于莖端，在水面形成蓮座狀菱盤.
食材：菱角、水。
做法：
1、將菱角洗凈。
2、將鍋洗凈，然后將洗凈的菱角放入鍋中。
3、加入的水要末過菱角，15分鐘即可出鍋。
脾胃虛寒、便溏腹瀉、腎陽不足者均不宜食用。
二、菱角的適用人群
一般人群均可食用。
三、菱角的食用禁忌
1.鮮果生吃過多易損傷脾胃，宜煮熟吃。
2.菱角性涼，多食會損陽助濕，豬肚和菱角不可一起吃，因為會引起肚痛。
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