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腎病能吃粽子嗎？養(yǎng)生粽子是什么粽子？

時(shí)間：2016-06-10 09:52:02 編輯：本站整理 774

端午節(jié)到了家家都少不了要吃粽子了，對(duì)于現(xiàn)在市場(chǎng)超市中售賣的各類粽子口味眾多，比如蛋黃、甜米、鮮肉的等等，那么腎病、糖尿病、高血糖、高血壓等慢性疾病適合吃粽子嗎？所以對(duì)于病友們吃粽子需要多多注意，因此現(xiàn)在開(kāi)始走五谷粽走健康素食風(fēng)，也就是養(yǎng)生粽子一說(shuō)，那么養(yǎng)生粽子指什么粽子呢？

腎病能吃粽子嗎？養(yǎng)生粽子是什么粽子？

「好吃，更要小心過(guò)度攝取可能對(duì)身體造成的影響。」陳慧文營(yíng)養(yǎng)師指出，臨床衛(wèi)教有八成慢性病人不清楚粽子內(nèi)餡代表的成份，有人以為粽子是餐間點(diǎn)心，知道粽子應(yīng)歸類為正餐的人，又誤認(rèn)一餐吃一顆粽子就等于有節(jié)制，結(jié)果一天吃三顆，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超標(biāo)！她呼吁慢性病人，避免節(jié)後體重、血壓、血糖齊飆高，粽子不要比女生的拳頭大為基準(zhǔn)，只能一天一顆。

陳慧文營(yíng)養(yǎng)師提醒

1. 糖尿病病友：全谷米粽，搭配一盤(pán)蔬菜，以延緩血糖吸收上升的速度。

鹼粽常見(jiàn)的有豆沙、棗泥的內(nèi)餡，為了要香甜可口，都會(huì)額外加入許多糖、油，無(wú)形中熱量、糖量、脂肪含量也爆表，所以對(duì)糖尿病病友就不適合。另有創(chuàng)新口味，如：抹茶、栗子、咖啡、巧克力、水果…等，糖類、脂肪含量還是偏高，建議淺嘗即可。

2. 高血壓病友：經(jīng)過(guò)水煮的粽子，以蔥、姜、蒜等增加香氣，減少用油、鹽使用量，跟糖尿病友一樣，量都不要比女生的拳頭大。

3. 腎臟病友：控制蛋白質(zhì)食用量，建議選地瓜粉、太白粉或涼粉等低氮淀粉制作的水晶粽。五谷雜糧粽對(duì)于尚未洗腎的慢性腎臟病病友來(lái)說(shuō)，其中所含的磷、鉀反而比白糯米做的粽子多的多，粽內(nèi)所含的肉大約是1~2份，若是在限制蛋白質(zhì)時(shí)期，還需要扣除一天應(yīng)吃總量，所以是不適合食用的。

鈉含量高的配料及醬料不適合腎臟病友，粽內(nèi)常見(jiàn)的菜圃及甜辣醬、蕃茄醬、醬油膏等，鈉含量偏高，對(duì)于腎功能不全、高血壓、水腫的病人應(yīng)避免使用！

另外，蛋黃膽固醇高，花生含大量脂肪，若粽子內(nèi)有這兩樣都不適合三高、糖尿病、高血脂、痛風(fēng)者食用，若要解饞建議淺嘗即可。

腎病能吃粽子嗎？養(yǎng)生粽子是什么粽子？