AV大片在线无码永久免费,手机国产丰满乱子伦免费视频

魚(yú)湯是苦的還能喝嗎最好不喝

時(shí)間：2018-12-05 13:44:42 編輯：本站整理 981

魚(yú)湯是苦的最好別喝了，出現(xiàn)這種情況多數(shù)是因?yàn)轸~(yú)的膽破了，喝這種魚(yú)湯對(duì)身體無(wú)益而且味道也很差。

魚(yú)湯是苦的還能喝嗎

鯽魚(yú)湯發(fā)苦不宜再吃，多為殺魚(yú)刺破魚(yú)膽令湯發(fā)苦。魚(yú)膽即魚(yú)的膽囊。位于魚(yú)類(lèi)軀干部腹側(cè)。主要用于容納魚(yú)類(lèi)肝胰臟分泌的膽汁，起消化作用。

魚(yú)膽的膽汁內(nèi)所含的氫氰酸毒性比同劑量的砒霜毒性還大，不論生吞、煮熟或泡酒，有毒成分都不會(huì)被破壞。如殺魚(yú)時(shí)不小心弄破魚(yú)膽，魚(yú)煮熟后味苦。

魚(yú)湯是苦的還能喝嗎最好不喝

燉魚(yú)湯用什么魚(yú)之黑魚(yú)

黑魚(yú)宰殺好后洗凈控干,切斷尾部,把中斷部分的魚(yú)肉沿脊背剔除下來(lái)。剔下的魚(yú)肉在靠近肚皮的部分有少量魚(yú)刺殘留,用刀剔除。剩下的不帶刺的魚(yú)肉,沿魚(yú)皮斜切成薄薄發(fā)魚(yú)片。將剩余的魚(yú)架切段,與魚(yú)頭、魚(yú)尾、魚(yú)皮一起留好備用。

做法:之前處理好的魚(yú)架,在沸水中汆去血水,然后撈出控干。將汆好的魚(yú)架放入盛好水的沙煲,加入姜片(多一點(diǎn))、蓮藕(去皮切成滾刀塊狀)、蔥段。大火煮沸后,用小火煲2.5—3小時(shí),然后調(diào)入適量鹽和雞精即可。

魚(yú)湯是苦的還能喝嗎最好不喝

魚(yú)湯白色的好嗎

很多人迷戀乳白色、濃稠的湯汁，這種湯汁的形成過(guò)程是脂肪乳化過(guò)程。在熬制魚(yú)湯的過(guò)程中，烹調(diào)油中的脂肪及魚(yú)肉中所含的脂肪組織被粉碎成了細(xì)小的微粒，而卵磷脂、明膠分子和一些蛋白質(zhì)起到了乳化劑的作用，形成了水包油的乳化液，這樣就使得湯汁濃白，最終成了“奶湯”。所以，“奶湯”就是乳化脂肪，常喝無(wú)益。

魚(yú)湯是苦的還能喝嗎最好不喝

做魚(yú)湯要先煎魚(yú)

很多人會(huì)以為燉魚(yú)湯，就是直接拿新鮮的魚(yú)入水燉，其實(shí)不然。要想燉出新鮮又美味的魚(yú)湯，必須在燉魚(yú)之前，先將魚(yú)煎一下，這樣燉出的魚(yú)湯才會(huì)細(xì)膩呈奶白色。煎魚(yú)的時(shí)候，切記要熱鍋涼油，還可以切幾片姜片來(lái)擦鍋底，這樣來(lái)煎魚(yú)才能做到不破皮，不粘鍋，然后將魚(yú)一面表皮煎到發(fā)黃之后，再將另一面煎至金黃即可。