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茄子把煮水能治咳嗽嗎？茄子怎么做好吃？

時(shí)間：2017-09-27 09:03:12 編輯：lulu 2556

聽(tīng)老一輩的人說(shuō)秋天是茄子生長(zhǎng)最好的季節(jié)，茄子口感軟綿，入口即化，燒烤的時(shí)候茄子簡(jiǎn)直最佳！那么茄子把煮水能治咳嗽嗎？茄子怎么做好吃？

茄子把煮水能治咳嗽嗎

呼吸科專家表示，茄子味甘、性涼，入脾、胃、大腸經(jīng)，因?yàn)榉闻c大腸相表里，茄子蒂煮水喝可以通過(guò)清大腸熱，起到清肺熱的作用。但這種方法只對(duì)肺熱咳嗽的患者有一定作用。出現(xiàn)咳嗽癥狀的病因很復(fù)雜，有痰濕咳嗽、風(fēng)寒咳嗽、肺熱咳嗽等多種，患者自身很難辨別自己的病因。一旦非肺熱咳嗽患者使用了茄子蒂，病情不但不會(huì)得到緩解，還會(huì)加重。

茄子雖然說(shuō)是普通的蔬菜，但是它能起到這樣的作用。因?yàn)榍炎影驯旧砭陀星鍩岬淖饔?，冷凍以后?huì)加重它的寒性，增強(qiáng)它的清熱作用。所以對(duì)肺熱引起的咳嗽，屬于對(duì)癥下藥.

大家要注意的是，茄子把煮水，只對(duì)內(nèi)熱引起的肺熱咳嗽有用，對(duì)于其他原因引起的咳嗽就不見(jiàn)效了。所以建議大家用這個(gè)方法的時(shí)候，一定要把病癥判斷準(zhǔn)了。

除此之外，醫(yī)生還提醒，健康人群千萬(wàn)不要喝茄子蒂水預(yù)防咳嗽，因?yàn)榍炎有院L(zhǎng)期喝會(huì)對(duì)身體造成傷害。

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茄子把煮水做法

方法：取3個(gè)新鮮長(zhǎng)條紫茄子從根部連(把)蒂切斷，先放入冰箱冷凍半天(要凍透)后，放入鍋中煮水，水開(kāi)煮5分鐘關(guān)火，去茄蒂喝水，每日3次。

茄子把兒有清熱的藥用價(jià)值，凍過(guò)以后又增加了它的寒性，對(duì)于因?yàn)閮?nèi)熱引起的肺熱咳嗽，可以說(shuō)是對(duì)癥下藥。

茄子把煮水能治咳嗽嗎？茄子怎么做好吃？

茄子怎么做好吃

魚(yú)香茄子

材料

茄子500克，蔥末15克，姜末20克，蒜末20克，紹酒，鹽，糖適量，豆瓣醬2湯匙，醬油，醋，濕淀粉適量。

做法

1、將茄子切成滾刀塊;起油鍋，鍋中放入半鍋油，待油熱至八、九成時(shí)放入茄子，炸至茄子由硬變軟時(shí)取出，將油瀝干待用。

2、另起鍋，鍋中放油三湯匙，油熱后，先爆香蔥末、姜末、蒜末、豆瓣醬，放入茄子，加紹酒、醬油后炒勻，再加入一碗水，大火煮開(kāi)后改用小火煮至茄子入味，加入糖、醋調(diào)味，最后用濕淀粉勾芡即成。

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生茄子能減肥嗎

茄子能否起到這樣的作用，和它里面含有的膳食纖維有關(guān)系。而膳食纖維的種類和數(shù)量，跟茄子的生熟沒(méi)有太大關(guān)系。

茄子如果生吃的話，它里面含有一種物質(zhì)叫茄堿，營(yíng)養(yǎng)學(xué)稱龍葵素。這樣的物質(zhì)如果短時(shí)間內(nèi)，大量進(jìn)入到人體內(nèi)，可能會(huì)引起神經(jīng)系統(tǒng)或者胃腸道方面的損害。

從中醫(yī)角度來(lái)說(shuō)，茄子屬于性寒食物。對(duì)于一些脾胃虛弱的病人，以及一些特定人群，比如說(shuō)孕婦、乳母，以及生長(zhǎng)發(fā)育期的孩子來(lái)說(shuō)，不管是生茄子還是熟茄子，都不適宜過(guò)多食用。同時(shí)一些人對(duì)于生吃茄子的熱衷，還源于對(duì)茄子紫色表皮的喜愛(ài)，認(rèn)為茄子表皮含有豐富的花青素，多吃可以起到很好的保健效果。對(duì)此醫(yī)生也提醒大家，要理性食用?；ㄇ嗨匾埠?，其他的營(yíng)養(yǎng)素也好，不是單純通過(guò)茄子來(lái)攝入的，而應(yīng)該是跟其他顏色的食物搭配在一起會(huì)更好。

看來(lái)生吃茄子并不能減肥。營(yíng)養(yǎng)專家同時(shí)提醒，茄子中含有茄堿毒素，如果人體過(guò)量攝入，容易出現(xiàn)急性中毒癥狀。少量生吃雖然不一定會(huì)表現(xiàn)出危害，但茄子最好還是經(jīng)過(guò)烹飪之后再食用。