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時(shí)間：2020-12-02 17:36:54 編輯：本站整理 0
凍干草莓就是把新鮮草莓進(jìn)行加工之后形成的零食，很多人都以為它和草莓干是一樣的，其實(shí)他們之間也有明顯的區(qū)別哦，今天為大家介紹一下二者之間有什么不一樣的地方。
1、直接吃
凍干草藥是一種可以直接吃的休閑食品，它雖然沒(méi)有新鮮草莓那么鮮嫩，但是口感還不錯(cuò)，有一種草莓的甜香之氣，而且它在加工時(shí)沒(méi)有加入其他添加劑，食用以后對(duì)人類身體只有好處沒(méi)有壞處。
2、泡茶喝
凍干草莓可以泡茶喝，泡制時(shí)可以把凍干草莓與在洛神花、桂花以及菠蘿粒還有芒果粒等多種食材搭配在一起放在茶杯中沖入沸水沖泡，三到五分鐘以后，自制的水果茶就能泡好，想喝時(shí)可以直接飲用。
3、其他吃法
凍干草莓的還有多種不同的吃法，平時(shí)在家中做豆?jié){時(shí)可以直接把凍干草莓加入切成小丁放到豆?jié){中，會(huì)讓豆?jié){味道更加誘人，另外平時(shí)煮粥時(shí)還可以把凍干草莓切成丁以后與其他食材一起煮，能讓家人輕松吃到美味的水果粥。
1、就我個(gè)人來(lái)說(shuō)，感覺(jué)草莓脆比草莓干好吃，更接近草莓的真實(shí)味道。草莓脆是利用低溫凍干技術(shù)加工而成，草莓干是用高溫干燥技術(shù)加工而成，兩者在加工原理上是不一樣的。而且凍干水果脆具有三不變，外形、色澤、營(yíng)養(yǎng)含量方面保持不變。草莓干就不一樣了，高溫之后，營(yíng)養(yǎng)成份變少、形態(tài)也不好看。
2、草莓脆應(yīng)該是脫水了，吃起來(lái)是脆的。草莓干應(yīng)該是蜜餞類的，吃起來(lái)軟的，口感有點(diǎn)酸甜。這個(gè)得看你喜歡哪類的。我個(gè)人喜歡脆的。
3、草莓脆目前都很貴，還有草莓脆都應(yīng)該不酸的。一般都能滿足你的口感。一般國(guó)外的更好一點(diǎn)。
純脆凍干草莓果脆的凍干即為凍干技術(shù)，是一種新的低溫凍干加工技術(shù)。它是將水果放置在零下30度的環(huán)境中，形成結(jié)晶體。然后再把水果結(jié)晶體放到真空環(huán)境中進(jìn)行水分升華，最后形成脫水后的水果碎片，這一過(guò)程只是水分從有到無(wú)了，但是營(yíng)養(yǎng)元素一點(diǎn)都沒(méi)改變，這也是為啥目前國(guó)內(nèi)大力發(fā)展凍干技術(shù)的原因。和那些傳統(tǒng)的不同，薯片為高溫油炸，破壞了薯片的營(yíng)養(yǎng)元素，被許多人稱之為"垃圾食品"
草莓干如果不脆的話，有可能是潮濕了，也就是說(shuō)它回潮導(dǎo)致的，可以放在冰箱冷凍一下，這樣再拿出來(lái)的時(shí)候就會(huì)變得依然很酥脆。
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