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芡實(shí)要炒熟嗎芡實(shí)炒過(guò)和沒(méi)炒過(guò)的區(qū)別

時(shí)間：2021-08-02 14:23:15 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 0

朋友給了一袋芡實(shí)，說(shuō)是要炒過(guò)了之后在煮粥要好一些。這個(gè)芡實(shí)不是泡過(guò)之后就可以煮粥了嗎，芡實(shí)需要炒熟嗎？芡實(shí)炒過(guò)和沒(méi)炒過(guò)有沒(méi)有什么區(qū)別？

芡實(shí)要炒熟嗎

要是用芡實(shí)來(lái)去濕氣的話，那么在大多數(shù)時(shí)候都是不需要被炒熟的，可以和紅豆薏米一起煮食就可以了。芡實(shí)里面淀粉的含量是比較多的，膳食纖維的含量也比較豐富，所以吃多的話會(huì)不容易消化，要是炒熟之后再煮的話可以加快軟化速度，可以讓腸胃更好吸收。

芡實(shí)要炒熟嗎芡實(shí)炒過(guò)和沒(méi)炒過(guò)的區(qū)別

芡實(shí)炒過(guò)和沒(méi)炒過(guò)的區(qū)別

1、炒芡實(shí)的功效主治遺精，淋濁，帶下，小便不禁，大便泄瀉，不宜吃的過(guò)多，是可以煎服的。炒芡實(shí)，炒后性偏溫，氣香，增強(qiáng)補(bǔ)脾和固澀作用，還分為清炒芡實(shí)和麩炒芡實(shí)，但兩者的功用相似，均以補(bǔ)脾和固澀力勝。常用于脾虛泄瀉和腎虛精關(guān)不固的滑精。但一般脾虛泄瀉可選用麩炒品，精關(guān)不固的滑精不止可選用清炒品，也可選用麩炒芡實(shí)。

2、生芡實(shí)以補(bǔ)腎澀精為主，而炒芡實(shí)以健脾開(kāi)胃為主，芡實(shí)性味：甘、平澀、無(wú)毒。歸經(jīng)：入心、腎、脾、胃。功效：健脾除濕，固腎益精。主治：久瀉不止，小便不禁，腰膝痛，濕痹，男子淋濁遺精，女子赤白帶下。值得注意的是，芡實(shí)雖有健脾除濕之功，但其味澀，性質(zhì)收斂，難于消化，多食易傷脾胃，壅氣及易傷嬰兒胃氣，芡實(shí)無(wú)論是生食還是熟食，一次切忌食之過(guò)多，否則難以消化。平時(shí)有腹脹癥狀的人更應(yīng)忌食。這是生芡實(shí)與炒芡實(shí)的區(qū)別，接下來(lái)看看炒芡實(shí)的具體功效與作用。

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