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茶樹(shù)菇為啥叫茶樹(shù)菇茶樹(shù)菇有毒嗎

時(shí)間：2021-10-22 08:50:17 編輯：5號(hào)網(wǎng)-linyin 0

在日常生活中我們大家很多人都吃過(guò)茶樹(shù)菇，都知道茶樹(shù)菇是非常有營(yíng)養(yǎng)的食物，但是對(duì)于其名字的由來(lái)很少有人知道，那么我們便了解一下茶樹(shù)菇為啥叫茶樹(shù)菇？茶樹(shù)菇有毒嗎？

茶樹(shù)菇為啥叫茶樹(shù)菇

據(jù)悉茶樹(shù)菇的中文學(xué)名為柱狀田頭菇，在我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常吃的一種菌類(lèi)食材，別稱(chēng)楊樹(shù)菇、茶薪菇、柱狀環(huán)銹傘、柳松菇等，因?yàn)樯谟筒铇?shù)的枯干上而被人們稱(chēng)為茶樹(shù)菇。茶樹(shù)菇是一種食藥兩用的菌類(lèi)，其菌蓋較為細(xì)嫩，柄脆，味道純香，口感鮮美。茶樹(shù)菇含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。中醫(yī)認(rèn)為該菇具有補(bǔ)腎、利尿、治腰酸痛、滲濕、健脾、止瀉等功效，是高血壓、心血管和肥胖癥患者的理想食品。

茶樹(shù)菇為啥叫茶樹(shù)菇茶樹(shù)菇有毒嗎

茶樹(shù)菇有毒嗎

茶樹(shù)菇?jīng)]有毒。茶樹(shù)菇是茶樹(shù)蔸部生長(zhǎng)的一種野生蕈菌，從你生長(zhǎng)環(huán)境來(lái)看，不屬于毒性菌，而其營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)，脂肪，糖分，礦物質(zhì)，B族維生素，都屬于常規(guī)成分，也不具有毒性，因此，茶樹(shù)菇屬于天然的無(wú)毒食用菌。茶樹(shù)菇屬于天然的無(wú)毒食用菌，這類(lèi)蘑菇完全可以生吃，但由于茶樹(shù)菇生的帶有特殊的氣味，口感也不好，不適合生吃。茶樹(shù)菇的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是蛋白質(zhì)，但屬于真菌類(lèi)蛋白質(zhì)，比較難以消化，生吃消化率更低，會(huì)降低茶樹(shù)菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還有引起腹瀉、腹脹等消化不良的可能。茶樹(shù)菇自身屬于安全的食用菌，不含有毒素，食用再多也不會(huì)出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象，但茶樹(shù)菇膳食纖維的含量較高，食用太多容易引起消化不良倒是真的。

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茶樹(shù)菇有股氣味正常嗎

不正常。茶樹(shù)菇帶有臭味有可能是因?yàn)榇娣胚^(guò)久，本身已經(jīng)腐敗變質(zhì)所導(dǎo)致的，建議謹(jǐn)慎食用。茶樹(shù)菇的子實(shí)體一般為單生、雙生或叢生，其菌蓋的直徑一般為5-10厘米左右，表面較為平滑，通常呈暗紅褐色，有淺皺紋。正常茶樹(shù)菇肯定不會(huì)也沒(méi)有苦味，味道有清香甜。若茶樹(shù)菇變苦，可以肯定被外來(lái)物質(zhì)污染;首先，在種植上，由于茶樹(shù)菇用棉籽殼做為主要基料，其輔料配方等都屬于正常，不可能會(huì)讓茶樹(shù)菇產(chǎn)生苦味。管理過(guò)程有可能產(chǎn)生苦味，概率及低。除非是個(gè)別地剛學(xué)習(xí)種植的種植戶(hù)才有可能，在主產(chǎn)地通常不會(huì)發(fā)生。在烘干保管過(guò)程中長(zhǎng)生苦味，如發(fā)霉變質(zhì)經(jīng)過(guò)處理的產(chǎn)品有可能出現(xiàn)苦味。若是新鮮的茶樹(shù)菇，那么可能是出在使用(不當(dāng))化學(xué)保鮮劑上。

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茶樹(shù)菇有點(diǎn)發(fā)霉能吃嗎

干制茶樹(shù)菇，是為了延長(zhǎng)新鮮茶樹(shù)菇的保質(zhì)期，但是保存過(guò)程中，也需要注意很多的問(wèn)題。比如茶樹(shù)菇干制品本身就有很強(qiáng)的吸水性，如果不好好保存的話(huà)，那么吸水受潮以后很容易就腐爛變質(zhì)了，發(fā)霉是代表著這樣的茶樹(shù)菇已經(jīng)變質(zhì)了，食用對(duì)于身體健康是有很大危害的，所以干的茶樹(shù)菇發(fā)霉以后是不可以吃的。新鮮茶樹(shù)菇內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、水分，在溫度適合的條件下，那么很容易自己滋生細(xì)菌，這類(lèi)菌絲和毛霉是很香的，一般只需要清洗干凈即可，不影響食用。如果是新鮮茶樹(shù)菇存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)了，那么霉變比較嚴(yán)重，出現(xiàn)了一些霉味的，那么代表這樣的茶樹(shù)菇是已經(jīng)腐爛了，不適合食用。