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冰糖葫蘆是哪的特產(chǎn) 冰糖葫蘆有多少年歷史

時(shí)間：2022-11-18 13:42:08 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 42

大街小巷上都有冰糖葫蘆的身影，作為童年零食吃起來(lái)酸酸甜甜的味道很不錯(cuò)，這個(gè)冰糖葫蘆它是屬于哪里的特產(chǎn)？冰糖葫蘆有多少年的歷史了？

冰糖葫蘆是哪的特產(chǎn)

北京特色,很多的地方都會(huì)見(jiàn)到老北京的糖葫蘆,也是在古時(shí)候就有的,據(jù)說(shuō)是少數(shù)民族愛(ài)吃的,慢慢的流傳出來(lái)的?！袄媳本碧呛J隨處可見(jiàn),所以糖葫蘆算是北京的一道特產(chǎn)和一種民俗文化。

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冰糖葫蘆有多少年歷史

據(jù)說(shuō)，在南宋時(shí)，宋光宗最喜愛(ài)的皇貴妃生了病，她整日不想吃東西，導(dǎo)致身體日漸消瘦，期間用了大量的名貴補(bǔ)品都不起作用。無(wú)奈之下，宋光宗只好張榜求醫(yī)，后來(lái)一位江湖郎中進(jìn)宮后，給貴妃開(kāi)了一道良方，按照這種做法給貴妃服用后，沒(méi)幾日貴妃就恢復(fù)了食欲，后來(lái)這種傳到了民間，百姓白做好的山楂串起來(lái)，就成了最初的冰糖葫蘆。后來(lái)經(jīng)過(guò)百年的時(shí)間沉淀，冰糖葫蘆越來(lái)越完善，口味也越來(lái)越好吃了。早些年前還是可以看到有小販在邊走邊吆喝地售賣(mài)冰糖葫蘆。

冰糖葫蘆的歷史悠久，大家會(huì)不會(huì)覺(jué)得冰糖葫蘆有一種厚重的年代感呢?其實(shí)現(xiàn)在有多地方還是可以買(mǎi)到冰糖葫蘆的，想重新體驗(yàn)一下小時(shí)候的味道，可以去買(mǎi)上一串嘗一嘗，說(shuō)不定你還能?chē)L出于小時(shí)候不一樣的味道呢。

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冰糖葫蘆會(huì)化嗎

冰糖葫蘆會(huì)不會(huì)化就要看當(dāng)時(shí)的溫度啦，熬制的糖，錫紙熬制的粘稠是不會(huì)融化的，溫度超過(guò)15度會(huì)融化。融化的冰糖葫蘆，裹上一層糯米紙的放冰箱中冷藏。要不然把融化的冰糖葫蘆放冷凍室中保存半個(gè)小時(shí)，拿出來(lái)的冰糖葫蘆就不用融化了。

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冰糖葫蘆會(huì)過(guò)期嗎

冰糖葫蘆一般情況下能放一天。很多人都非常喜歡吃冰糖葫蘆，對(duì)于年輕一代的朋友來(lái)說(shuō)，它更是同年的回憶，在路上偶爾看到有人叫賣(mài)，都會(huì)忍不住買(mǎi)一串或者是幾串。如果買(mǎi)回的冰糖葫蘆一下子吃不完，那么可以放置一下，不過(guò)一般只能放一天左右，時(shí)間久了冰糖葫蘆的味道會(huì)發(fā)生很大的變化，特別是糖衣，會(huì)變得沒(méi)有新鮮的感覺(jué)。要是放在室溫狀態(tài)下，建議最好在36小時(shí)之內(nèi)吃掉，另外冰糖葫蘆也是也可以過(guò)夜的，不過(guò)我們需要將它放到冰箱的冷藏室里面進(jìn)行冷藏，等要吃的時(shí)候直接拿出來(lái)吃就可以了。

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