時間：2017-04-01 14:33:59 編輯：5號網-pmm 1007
每個菜都有不同的酸堿性，不同屬性的菜做法不同，味道也會有少許差別。那么面條菜是酸性還是堿性?面條菜是堿性食物嗎?
面條菜是酸性食物，面條菜多生長在田埂地頭和初春的麥田里的野菜，非常的嫩。有潤肺止咳、涼血止血功效，可治虛勞咳嗽。它沒有特別的味，葉子厚厚的軟軟的，吃起來口感非常好，我們這飯店里也有這個菜，還不便宜呢，我是非常愛吃，一來是嫩嫩的好吃，再就是吃點野菜對身體也是有好處的。
1.擇洗干凈面條菜，晾干一夜。
2.將洗凈晾干的面條菜均勻拌上食用油。
3.均勻拌入玉米粉。
4.蒸鍋燒開鍋內的水后，將拌勻玉米粉的面條菜放入蒸鍋里，大火蒸5分鐘（3-5分鐘之內）。
5.自己煉的蝦油，沒有可以不放，放入蝦油，又是一種滋味。這是在做大蝦的時候，熬制的蝦油。
6.紅椒，放入開水鍋里焯水，撈出放涼切絲與蒸菜放一起拌，可以不放。蒜砸成蒜泥。
7.用芝麻、辣椒粉加各種香料煉制的辣椒油，可以多制作一些，夏季拌涼菜很添味道。
8.調味汁取調味碟，放入辣椒油、蝦油、蒜泥、香醋（少許，也可不放），蠔油少許和蒸魚豉油一起攪拌均勻，可蘸食，也可直接與蒸菜拌勻直接食用。
1想讓蔬菜更干凈，需要長時間的浸泡。建議蔬菜在做菜前，可以在水里浸泡半個小時以上。
2如果想讓蔬菜農藥殘留物少的話，建議你可以用淡鹽水來清洗。洗前，在水里加入少量鹽。
3蔬菜購買回來后，放置一段時間再食用。要知道，蔬菜自身有一種自我解毒的時間，而如果剛買回來就食用的話，則正好是吃農藥的時間。
4把米淘洗后，水不要倒，用淘米水來清洗蔬菜，也能起到分解農藥殘留物的作用。
5現在都有蔬菜的清潔劑，大家可以購買這種清潔劑用來清洗蔬菜。
6熱水，燒熱水，稍微涼一下后，然后把蔬菜放進去，清洗一下，這樣，也能達到有消的去除農藥殘留物的作用。
7當然，用清水反復地沖洗，也可以把表面上的臟物全清潔干凈的。
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