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時(shí)間：2017-11-29 14:37:02 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 6400
炸雞屬于油炸類食品的代表，在很多西餐品牌例如肯德基、麥當(dāng)勞等都有美味炸雞，由于炸雞的味道香酥可口，很多人喜歡吃。那么，炸雞的熱量是多少？炸雞的熱量高嗎？
別名：炸雞
1份肯德基炸雞(250.0克，可食部分175.0克)488大卡
標(biāo)準(zhǔn)(100克)279大卡
分類：蛋類、肉類及制品
評(píng)價(jià)：雞翅熱量本身就比較高，經(jīng)油炸后熱量進(jìn)一步提升，減肥期間不宜食用。
炸雞屬于油炸食物，油炸食物飲食能量很高的。一個(gè)炸雞腿的熱量為300~400kcal左右，脂肪含量比較高，能量比較高，經(jīng)常食用不僅會(huì)造成脂肪堆積肥胖，還有慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。如果減肥期間吃，會(huì)影響減肥進(jìn)度的，減肥期間最好不吃油炸食物，尤其是雞，雞就是不油炸飲食能量也很高的。
吃炸雞會(huì)胖。
炸雞的主要營養(yǎng)成分有：碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇和鈉、鉀、磷等礦物質(zhì)。雞肉的蛋白質(zhì)含量豐富，但缺乏膳食纖維與其他水溶性維生素。油炸食品通常熱量較高，炸雞為了保持雞肉軟嫩裹了一層面粉炸制，熱量更高，吃一份原味炸雞幾乎相當(dāng)于攝取了人體一天所需的飽和脂肪。
1、將凈雞腿剁成4塊，每塊的肉剔開骨頭掀起來，但不能掀掉，再將大腿上的那塊肉四角削去，使4塊大小相等，用刀面拍平，再用刀把肉交叉斬透，放入碗里，加入番茄醬、料酒、白醬油、濕淀粉拌勻腌漬好。
2、炒鍋中火上，倒入花生油，燒至六成熱時(shí)，用捏住雞腿骨，逐塊地拉展肉，放入熱油鍋中炸至呈金紅色時(shí)，撈出。
3、將每張紅綠紙（需用紅綠紙4張，規(guī)格為寬6厘米、長9厘米）的一頭剪成花穗，分別裹在每個(gè)雞腿骨上，裝入盤里，食用時(shí)拿住雞骨蘸上椒鹽即成。
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