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時(shí)間：2021-11-05 17:05:49 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
都說(shuō)在減肥的時(shí)候要多吃些白肉比較好，這魚(yú)肉不就是屬于白肉嗎，那這鯽魚(yú)適合在減肥的時(shí)候吃嗎？鯽魚(yú)的熱量大概會(huì)有多少？
每一百克可食用部分的鯽魚(yú)中,含熱量108大卡,脂肪2.7克,碳水化合物3.8克,蛋白質(zhì)17.1克,維生素A17毫克克,以及大量的鈣、鎂、鉀、鈉、磷、硒等微量元素,這些都對(duì)人體有很大的好處。
減肥期間也可以吃鯽魚(yú)，魚(yú)肉的脂肪含量都很低，大多只有1%-4%，而且大多是不飽和脂肪酸，不僅不會(huì)發(fā)胖，而且對(duì)身體也有一定的好處，所以減肥期間可以吃，不過(guò)要注意烹飪方法，切記不可煎炸。魚(yú)籽營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，蛋白質(zhì)和氨基酸含量豐富。營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩、血脂高、膽固醇高的人不宜多吃。你可以適當(dāng)?shù)爻砸稽c(diǎn)。
方法一、以鯉魚(yú)鯽魚(yú)為例，將魚(yú)頭切掉，可以看到魚(yú)有一根主刺，將刀橫著放，從主刺出發(fā)，緊挨著主刺從魚(yú)頭割到魚(yú)尾，就這樣魚(yú)的一側(cè)被去掉了主刺骨，同樣的方法可以去掉另一側(cè)的主刺;切掉的魚(yú)肉上面還是有很多小刺，將魚(yú)肉部分朝上，然后用刀斜切，可以去掉大部分的亂刺，但還是有部分魚(yú)刺沒(méi)有去掉，可以用剃刺將亂刺一根一根的拔出，最后將魚(yú)皮去掉，有亂刺拔出即可。
方法二、以鯉魚(yú)為例，切三刀就能輕松去除魚(yú)刺，第一刀在魚(yú)背處，用刀深深的劃進(jìn)去，以接觸到魚(yú)的脊梁骨為準(zhǔn)，第二刀在魚(yú)頭下方的位置切上一刀，以接觸到脊梁骨為準(zhǔn)，別切斷了，翻過(guò)來(lái)同樣位置也切一下，第三刀去掉魚(yú)尾;然后上鍋煎，魚(yú)皮受熱，魚(yú)肉萎縮，魚(yú)背上的兩片肉就會(huì)各自翻起，接下來(lái)用筷子幫助，從魚(yú)尾開(kāi)始慢慢抽出整根魚(yú)刺。
鯽魚(yú)湯是偏涼性的。 鯽魚(yú)湯利水通乳,具有很好的滋補(bǔ)作用。 鯽魚(yú)含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),對(duì)肌膚的彈力纖維構(gòu)成能起到很好的強(qiáng)化作用。尤其對(duì)壓力、睡眠不足 等精神因素導(dǎo)致的早期皺紋,有奇特的緩解功效。
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