時間：2022-07-23 13:40:01 編輯：5號網-qiwen 0
我們都知道鯽魚湯的營養(yǎng)價值是非常豐富的，聽說給產后媽媽喝還有下奶的作用，這到底是不是真的？鯽魚湯究竟有著什么樣的功效呢？
鯽魚性平味甘,入脾、胃、大腸經,其功能是健脾補虛。鯽魚含蛋白質、脂肪、維生素A、B族維生素等,容易消化并被人體吸收利用,適用于慢性的腎炎水腫、肝硬化腹水、營養(yǎng)不良性浮腫等,都可以食用。還適合于脾胃虛弱、飲食不香的人,及小兒麻疹初期或者麻疹透發(fā)不快者。對于痔瘡出血、慢性久痢者,也是比較適用的。
鯽魚湯對下奶有很好的效果。鯽魚湯里面含有非常豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪酸、以及豐富的維生素和多種人體內所需要的礦物質。鯽魚中的蛋白質、卵磷脂等豐富的營養(yǎng)物質，通過母乳可以促進寶寶的大腦發(fā)育，讓寶寶更聰明。鯽魚湯還能調節(jié)內分泌，抗衰老，有利于產婦的身體恢復。
鯽魚湯苦，第一個原因是買來時鯽魚不新鮮，做出來的鯽魚湯就發(fā)苦。
第二個原因，去鯽魚內臟時不小心將魚苦膽弄破了，此時苦膽里的汁是不能完全洗干凈的所以做出來的湯是發(fā)苦的。
第三個原因，食醋在鯽魚湯里放多了，魚湯會變得又酸又苦。
第四個原因，經實踐發(fā)現，只要是已經死掉的鯽魚，哪怕是有一兩條死的與活蹦亂跳的鯽魚放在一起，做出來的湯味道就有一些發(fā)苦?？赡懿皇呛軈柡?，但味道不那么香了。
鯽魚湯里面可以加點番茄，蘑菇，小青菜，是營養(yǎng)均衡。但是不宜放薺菜，冬瓜，山藥。因為這三種菜與鯽魚相克。
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